El gran desafío del pan: ¿Qué temperatura te dará el mejor resultado? Pusimos los panes a prueba y los horneamos a diferentes temperaturas para analizar los resultados. ¿Cuál es la temperatura de horneado que mejor te funciona en casa? Esta es la receta que utilizamos en el video. Pan de Masa Madre Peso masa: 1000 grs Ingredientes: - (90%) Harina panificable: 469 grs - (10%) Harina integral: 52 grs - (70%) Agua: 365 grs - (20%) Masa Madre: 104 grs - (2%) Sal: 10 grs
