Le grand classique!!! L'association ultime du boeuf, de l'estragon, des échalotes et du vinaigre avec une cuisson parfaite, qui pour moi est la cuisson saignante, mais bien évidemment c'est un point de vue personnel. Une entrecôte ou une cote de boeuf saisie et bien juteuse accompagnée d'une sauce Béarnaise préparée par vos soins, c'est une étape obligatoire dans la vie d'un Groslardien pour qu'il puisse atteindre la maturité. Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche
