Majkl nám v tomto videu ukazuje, jak vyrobit Straberry (jakékoli ovoce) semifreddo. Recept je velmi jednoduchý a je to opravdu velmi pěkný dezert, který můžete podávat vašim hostům. Prezentace je působivá a lze ji připravit týdny předem. Ingredience na 1 kulatou formu: 250 g jahod 400 g šlehačky 250 g mascarpone (jogurt pro méně tuku) 200 g cukru 10 g želatiny kůra z 1/2 citronu šťáva z 1/2 citronu sušenky na tiramisu (pokud chcete, mohou být i bez sušenek) Dekorace: jahody Recept na zrcadlovou polevu: 100 g vody 180 g cukru 125 g šlehačky 125 g glukózy nebo 150 g slazeného kondenzovaného mléka 100 g bílé čokolády 8 g želatiny červené potravinářské barvivo Pro recept postupujte podle pokynů ve videu. Zde je několik letních tipů, jak udělat recept: 1. Připravte zrcadlovou polevu a dejte do lednice (vydrží v lednici týdny) 2. Připravte semifreddo a vložte do mrazáku (vydrží v mrazáku týdny) 3. Nejméně 3 hodiny předtím, než k vám hosté dorazí, nechte zrcadlovou polevu vyhřát na 28°C a nalijte na semifreddo. Seberte zrcadlovou polevu, která ze semifredda odpadla, a znovu ji nalijte na semifreddo. Tento proces můžete provést 3krát nebo dokonce 4krát. To zajistí, že zrcadlová glazura bude hustá, lesklá a chutná. TIP: Majkl nejraději jí semifreddo, když má pokojovou teplotu, ne semifreddo :-) Majkl vyndává polevu 6 hodin před příchodem hosta. Někteří lidé preferují studené semifreddo. Je třeba vyzkoušet, jakou verzi preferujete, v pokojové teplotě nebo ještě studené semifreddo. Dobrou chuť!
