今回のコウケンテツキッチンは、鶏肉を使ったレシピ「チキンは裏切らない」シリーズ! 鶏むね肉を使ったサックサクの油淋鶏(ユーリンチー)をご紹介! 玉ねぎたっぷりの特製ダレとベストマッチ!! ▼ザックザクジュワ~!極旨!油淋鶏(ユーリンチー)の作り方 https://youtu.be/L7Zt840AVIU ▼チキンは裏切らないシリーズ https://www.youtube.com/watch?v=AFsy4bzW458&list=PLNa3oHhVslPHKeUyg3w4nuf_hgrdzNzxw ▼チャンネル登録はこちらから! https://bit.ly/2BUMuKI 【チャプター】 00:00 オープニング 01:08 下ごしらえ 07:06 調理 10:23 試食 【材料(2人分)】 ・鶏むね肉:1枚(約300~350g) ・片栗粉、サラダ油:各適宜 ・玉ねぎ:1/2個 ・しょうがのすりおろし:1かけ ・粗びきこしょう:適宜 ●下味 ・しょうゆ、酒、ごま油:各大さじ1 ・しょうがのすりおろし:1かけ ●たれ ・しょうゆ:大さじ3 ・酢:大さじ2 ・砂糖:小さじ1 ・ごま油:小さじ2 ・しょうがのすりおろし:1かけ 【ポイント】 なるべく薄く、厚ごろもで! ◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社) https://www.amazon.co.jp/dp/4074542803/ ◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社) https://www.amazon.co.jp/dp/4074542501/ ◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊) https://www.amazon.co.jp/dp/4594619894 ◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』 https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V ◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』 https://www.amazon.co.jp/dp/4787720260/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_qnRIFb4Q3B6PS ◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ ====================== Koh Kentetsu Kitchen (料理研究家コウケンテツ公式チャンネル) コウケンテツと申します。 大阪府出身、お料理のお仕事をしております。 日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。 一男二女の父もさせてもらっております。 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、 コメントをお待ちしてます!! 是非チャンネル登録してみてね。 https://bit.ly/2BUMuKI ◆Instagram https://www.instagram.com/kohkentetsu/ ◆Twitter https://twitter.com/kohkentetsu14 ◆朝日新聞Bon Marche online コウケンテツの食は人なり出会いなり https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html ◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」 https://www.ism.life/kazokugohan/index.html ◆Mercedes-Benz LIFE! コウケンテツのくるまめし https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/ ◆レタスクラブニュース コウケンテツさんのレシピ https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/ ◆お問い合わせ&お仕事のご依頼 [email protected] ◆オープニング制作 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ) 吉原 亨(HOOP) 辻村 健太(若羽-wakabane-) ◆映像・制作 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ) ◆ディレクション 江藤 一也(kaz.eto) #コウケンテツ #料理 #料理研究家