野菜として知られるクレソン。しかし各地で野生化し、繁殖力の強さで問題になっている要注意な外来生物です。 今回はそんなクレソンを採取し、広島の隠れた名物料理「ウニクレソン」を作ってみました。0円食材のクレソンと、今や超高級食材のウニは果たしてどのようなマリアージュを果たすのか!? #野草 #料理 #B級グルメ ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。 【FANBOX】 https://takmt.fanbox.cc 動画の解説・メディア出演の裏話などが読めます！ 【ブログ】 『野食ハンマープライス』 https://www.outdoorfoodgathering.jp/ 茸本朗の活動の原点です。 【Twitter】 https://twitter.com/tetsuto_w —————
