Spaghetti burro e alici di Gianfranco Pascucci - Al Porticciolo*

Siamo tornati a Fiumicino per parlare di un'altra grande pasta di mare, gli spaghetti burro e alici. Grazie alle idee dello chef Gianfranco Pascucci una ricetta da tutti i giorni, semplice e veloce diventa non solo un piatto gourmet ma un nuovo classico. In collaborazione con Monograno Felicetti https://www.felicetti.it/it/shop-pasta-online/monograno-felicetti/ *INGREDIENTI/INGREDIENTS* 4 pax Pasta 300 g *Dashi* Acqua/Water 1 l Alga Kombu/Kombu seaweed 30 g Lische di pesce arrostite/Roasted fish bones 50 g Crosta di Parmigiano/PArmigiano crust 1 *Burro e alici/Butter and Anchovies* Burro/Butter 200g Alici/Anchovies 5/6 Origano secco/Dry oregano qb/to taste Scopri il Cofanetto Pasta, visita lo shop, naviga gli indici e acquista: https://shop.vertical.it/collections/books/products/pasta Guarda la playlist di ItaliaSquisita dedicata ai primi di mare: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWKLqE-7K4-Yws0dr98cUjX677yEg2L_E Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: https://www.facebook.com/pages/ItaliaSquisita/147031685608 https://twitter.com/italiasquisita https://www.instagram.com/italiasquisita/ Contattaci: [email protected]