PİZZETTA MALZEMELER #reklam Hamur için; 2,5 su bardağı un 1 paket maya 1 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz Pizza sosu için; 1 adet domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1,5 su bardağı su Şeker Pizza malzemeleri; Sucuk Sosis Jambon 2 adet yeşil biber Mozzarella peynir Mısır Hazırlanışı; İlk başta hamurumuz için bir karıştırma kabı içerisine unumuzu ekledikten sonra orta kısmına mayalarımızı ekliyoruz. Üzerine ılık su ve şekerimizi ekledikten sonra bir kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra mayalar kendisine gelene kadar 5 dakika kadar bekliyoruz. Sonrasında tuzumuzu da ekleyip hamurumuz tek parça hale gelene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra karıştırdığımız kabın içerisine biraz un ekleyip üzerine hamurumuzu koyuyoruz ve üstüne bir parça daha un ekleyip kabımızı streç film ve havlu yardımı ile iyice kapatıyoruz. Hamurumuz bu şekilde 1 saat boyunca mayalanacak. Biz de bu sırada pizzamızın sosu ile ilgilenebiliriz. İlk başta bir adet domatesi soyup doğradıktan sonra bir karıştırma kabına alıp üzerine domates salçası, karabiber, kekik, tuz, şeker ve suyunu ekledikten sonra kaşık yardımı ile malzemeleri karıştırıp devamında mikser yardımı ile iyice pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Artık pişirme işlemine geçebiliriz. Ocağa eklediğimiz tenceremize sosumuzu da ekleyip kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Bu sırada biz de pizzamıza ekleyeceğimiz malzemelerimizle ilgilenebiliriz. Sucuklarımızı, sosislerimizi, jambonlarımızı ve yeşil biberlerimizi pizzamıza göre doğrayıp kenara alıyoruz. Bu sırada pişip katı bir kıvam alan sosumuzun altını kapatıp soğuması için farklı bir kaba alıyoruz. 1 saat boyunca mayalanan hamurumuzu kabımızdan biraz un yardımı ile alıyoruz ve düz bir zemini de unladıktan sonra hamurumuzu iki ayrı parçaya ayırıp yuvarlıyoruz ve unladığımız zemine alıp bir oklava yardımı ile hamurumuzu açıyoruz. Bu işlemleri yaparken aynı zamanda fırınımızı 250 dereceye getirip çalıştırıyoruz. Hamurumuzu ileri geri yaparak uzunlamasına açtıktan sonra bir tepsinin içine yağlı kağıdı koyduktan sonra hamurlarımızı ekliyoruz. Artık malzemeleri sırasıyla ekleyebiliriz. İlk başta sosumuzu hamurun her tarafına gelecek şekilde ekledikten sonra malzemelerimizi sırasıyla mozzarella peyniri, sucuk, biber, sosis, mısır, jambon ve en sonra tekrar mozzarella peyniri olacak şekilde ekliyoruz ve hemen fırınımızın alt gözüne ekleyip 5 dakika boyunca pişiriyoruz. Sonrasında alt gözden pizzamızı alıp en üst göze ekliyoruz ve 2 dakika boyunca da bu şekilde pişiriyoruz. Pizzalarımız hazır. Herkese afiyet olsun.
