もうすぐクリスマス。ローストビーフのような感じで優しく牛肉に火を入れて、たっぷりのキノコを使う＜フォレスティエール＞を作りました。ちょっと特別感のある一皿ですが、変わった材料や工程もなく作りやすいので、良かったら参考にしてみて下さい！ ●材料(約2人前) 牛もも肉 約250g ニンニク 3かけ タイム １/2パック ローズマリー 1枝 椎茸 2本 マッシュルーム 3個 エリンギ 2本 しめじ・舞茸・なめこ 各1/2パック 玉ねぎ 1/2個 バター 約15g 白ワイン 約60〜70ml 生クリーム 約100ml 水 約100ml イタリアンパセリ・黒胡椒 適量 ●クリスマスにもおすすめスパークリングワインはこちら https://room.rakuten.co.jp/georgelabo https://amzn.to/3T3tJdA ●こっちもクリスマスにおすすめの1本 https://amzn.to/3RlNV9q ●ニューフェイスのステンレスフライパンはこちら https://amzn.to/45Xb8Tl ●シェフが辿り着いた『黄金比率のチーズケーキ』大好評販売中！ ご購入はこちら https://noie.store/home/ ＊＊＊＊＊ 白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。 レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。 https://instagram.com/cirpas.tokyo HP・ご予約はこちら。 https://cirpas.tokyo/ ＊＊＊＊＊ ★初の料理本・絶賛発売中★ 【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】 https://amzn.to/2Za0Q5z ＊＊＊＊＊ 良かったらこちらもフォローお願いします☆ ■Instagram https://www.instagram.com/george_cuisine/ ■Tiktok https://www.tiktok.com/@johjiro ■Twitter https://twitter.com/chef_johjiro?s=11 お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！ [email protected] ＊＊＊＊＊ 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物/パートナー企業＞ スライサー https://amzn.to/3hOIs9P パーラーナイフ https://amzn.to/3BCJVZo ペティナイフ https://amzn.to/3whPzeG 牛刀 https://amzn.to/3u8jN2v 三徳 https://amzn.to/2QErBLF ●365日食べたい野菜＜SARA/パートナー企業＞ https://www.sarafarm.jp/lineup/ おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎ ●エレガントなオリーブオイル＜ICONO/パートナー企業＞ フルーティ https://amzn.to/3KGpVrs スパイシー https://amzn.to/3wkGfbx ●ワインを飲みながら学べる唯一のサービス「ホームワイン」 https://shop.homewine.jp/lp?u=georgeLABO2 ホームワインさんのアンバサダー(PR)になりました。解説が楽しい日本一ソムリエ講師に学んでみませんか？ 紹介動画はこちらhttps://youtu.be/v7Pb-xh9R4Q ＼クーポンを使うと1,000円OFFで購入できます／ 購入時にクーポンコード【george】を入力してください。 ●みんなが欲しがるゴムベラ https://amzn.to/3jCFs0X ●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです) https://amzn.to/3Dl5i1L ●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン 20cm (色違いです) https://amzn.to/3l3BxcT 24cm https://amzn.to/3gSYSwg 28cm(色違い・蓋なし) https://amzn.to/2K77927 28cm用蓋 https://amzn.to/3kJLGeA ●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン 23cm https://amzn.to/3UO5Gx2 23cm蓋 https://amzn.to/3tjB2zB 28cm https://amzn.to/3A44Sfe 28cm蓋 https://amzn.to/3hCqeKg ●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞ https://hibino-pottery.com/ ●コラッ！って感じのコラトゥーラ https://amzn.to/3qE0SNV ●抜群に燻香が漂うオリーブオイル https://amzn.to/3Kfwf8p ●あまりにもクリアなグレープシードオイル https://amzn.to/36PNmA2 ●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞ https://amzn.to/32qgvw2 ●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞ https://amzn.to/32x5CZn ●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞ https://amzn.to/3klPoZl ●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞ https://amzn.to/2LxgwcD ●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞ https://amzn.to/2KbPqXM ●トップシェフのステンレスフライパン＜フィスラー＞ https://amzn.to/45Xb8Tl ●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ https://amzn.to/3psYpp7 ●パスタ専用 IH対応のアルミパン https://amzn.to/2XGEdl6 ●ワイルド代表ロッジのスキレット https://amzn.to/3lVd5fv ●アホみたいに切れる万能ハサミ https://amzn.to/39VwyGF ●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット https://amzn.to/3hzNvN9 ●二刀流オイルボトル https://amzn.to/3zXtftp ●そこそこに映える木製まな板＜IKEA＞ https://amzn.to/3oopyXs ●万能ミキサー バーミックス https://amzn.to/2PvZLR5 ●小型で有能な業務用真空パック器 ＜Food shield JP290＞ https://amzn.to/3o4Xk35 ●超剥きやすいピーラー＜OXO＞ https://amzn.to/37MuQWN ●小さめで万能 泡立て器 バルーンウィスク (小) https://amzn.to/3JQj15w ●盛り付けに欠かせないセルクル https://amzn.to/3yJXSkU ●美しいソース作りのための濾し器シノワ https://amzn.to/3hHCQgW ●肉を休ませるために生まれてきたバット https://amzn.to/3kFyokR ●BBQにも使えそうな金串 https://amzn.to/2TwhFFs ●ヴィンテージスプーン https://amzn.to/38CEN9b ●ストーブ横に常備したいステンレスポット https://amzn.to/3kFD0Wg ●弁当箱と呼ばれる小箱 https://amzn.to/3mWxtO8 ●絶妙なサイズ感の深手鍋 https://amzn.to/2VkxOP0 ●ヒヨコの卵黄セパレータ https://amzn.to/3r0idjr ●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン https://amzn.to/3LDa1y9 ●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら https://amzn.to/3oEoWlA ●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら https://amzn.to/3OmupXy ＊＊＊＊＊ メイン機材 ●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】 https://amzn.to/3pRn1Hr ●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】 https://amzn.to/3dOw1aH ●高音質マイク【ロードマイクプロ】 https://amzn.to/3ENOK1X ●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】 https://amzn.to/3dPWl4k ＊＊＊＊＊ 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ OPオリジナルBGM・若林タカツグ Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Star Music Entertainment Inc. #ローストビーフ #クリスマス #ステーキ
