トマトに昆布でうま味をアップさせて、おろしたお魚で時短に！お手軽に！美味しく！仕上げましょう♪アサリを使わない代わりにプチトマトをたっぷりと！普段使いのお料理として大活躍のレシピです♪ぜひ、お試しください。 ▼レシピはこちら！▼ アジのアクアパッツァ Cheval maquereau acqua pazza 【材料】2人前 アジ （3枚おろし） 4枚 塩、胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ2 白ワイン 50cc 水 50cc〜 昆布 6cm プチトマト 12個 にんにく 1かけ タイム 2枝 イタリアンパセリ 少々 レモン 1個 オリーブオイル 大さじ1 ▼飲物▼ グリッロ テッレ シチリアーノ Grillo Terre Sichiliano コルパッソ Colpasso イタリア シチリア島 ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 00:24 材料紹介 01:20 下準備 02:50 調理スタート 06:01 盛り付け 06:41 試食 07:47 飲物 08:40 材料表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni https://www.instagram.com/hoteldemikuni/ @kiyomimikuni https://www.instagram.com/kiyomimikuni/ @chef_mikuni（つくれば三國） https://www.instagram.com/chef_mikuni/ ✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪ HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
