\\新刊 「週末に1時間で5品 ゆるっと作り置き」レシピ本発売‼// Amazonの特典あります。本の発送日にAmazonよりレシピカードDLリンク掲載のメールが届きます。 amazon→https://amzn.to/40RjM4n 楽天→https://a.r10.to/hUP0nK 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日の作り置きメニュー ①切り干し大根のゴマポン酢サラダ ②キュウリのゆかり漬け ③えのきつくねの梅ソース(半分下味冷凍) ④枝豆コーンの豚丼の具(半分下味冷凍) ⑤スナップエンドウとキノコのスープ ▶︎ 食材リスト(1000円ちょっと) きゅうり 3本 150円 にんじん 30g 20円 ハム 4枚 60円 切り干し大根 1袋(25g) 100円 えのき 1袋(180g)98円 スナップエンドウ 10本 (いただきもの200円ぐらい?) むき枝豆&コーン(冷凍)大6~8 30円 鶏ミンチ 270g 250円 豚こま肉 280g 300円 ---------------------------------------- 切り干し大根のゴマポン酢サラダ --------------------------------------- 調理時間: 5分 保存期間:冷蔵2〜3日、冷凍2週間程度 <材料>(2〜3人分) 切り干し大根 1袋(25g) きゅうり 3本 にんじん 30g ハム 4枚 (調味料) ポン酢…大3 ごま油…大1 いりごま…大1 <作り方> ①きゅうり、にんじん、ハムは細切りする。 ②切り干し大根は水で軽く洗って、ポリ袋に材料をすべて入れ揉み込む。 ③空気を抜いて閉じ、半日以上置く。 -------------------------- キュウリのゆかり漬け -------------------------- 調理時間:3分 保存期間:冷蔵3〜4日、冷凍2週間程度 <材料>(2人分) キュウリ…小2本(約150g) 塩…ふたつまみ (調味料) カンタン酢…小1/2 ゆかりふりかけ…小1/2 <作り方> ①きゅうりは縞模様に皮を向き、1〜2cmの輪切りにする。 ②ポリ袋に入れて塩でもみ、調味料を加えてさらに揉み込む。 ③空気を抜いて閉じ、半日以上置く。 --------------------------------------------- えのきつくねの梅ソース(半分下味冷凍) --------------------------------------------- 調理時間:フライパン約10分 保存期間:冷蔵2〜3日、下味冷凍1ヶ月程度 <材料>(3~4人分) エノキ…1袋(180g) 鶏ひき肉…270g (調味料) おろしショウガ…小1 マヨネーズ・片栗粉…大3 ガラスープの素…小1/2 塩コショウ…適量 しょうゆ・みりん…各大1 (ソース) 砂糖・酒・しょうゆ・みりん…各大1/2 梅肉(チューブ)…小1/2程度 <作り方> ①エノキは1〜2cm幅に切り、ボウルにソース以外の材料を入れよく捏ねる。 ②半量を保存袋へ入れ、半量を5等分してまとめる。 ③フライパンに油を引き、2を焼く。中弱火でフタをし3分ほど。その間にソースを作る。 ④ひっくり返して更に2分ほど蒸し焼きし、焼けたらソースを加えて絡める。 --------------------------------------- 枝豆コーンの豚丼の具(半分下味冷凍) ---------------------------------------- 調理時間:フライパン10分 保存期間:冷蔵3〜4日、下味冷凍1ヶ月程度 <材料>2人分 豚こま肉…280g むき枝豆&コーン(冷凍)…大6〜8 バター…大2 (調味料) おろしニンニク…小1 塩コショウ…適量 砂糖…小2 酒・みりん・オイスターソース…各大1 しょうゆ…大2 <作り方> ①保存袋に材料すべて入れ、よく揉み込む。 ②フライパンにバターを溶かし、炒める。 ※私は2袋に分けました。 ----------------------------------------------- スナップエンドウとキノコのスープ ----------------------------------------------- 調理時間:10分 保存期間:冷蔵3〜4日程度 <材料>(つくりやすい分量) ニンジン…1本(150g) (ドレッシング) カンタン酢…大さじ1と1/2 マヨネーズ…小さじ2 粒マスタード…小さじ1 粗びき黒コショウ・塩…各少々 <作り方> ①ニンジンはピーラーでスライスする。 ②ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、(1)を加えてあえる。 ------------------------------------------- 作りおきに関する注意事項 ------------------------------------------- ※調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。 ※保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。 ※保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。 ----------------------------------------------------- 【使用している調味料】 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH -------------------- 書 籍 -------------------- ★「週末に1時間で5品 ゆるっと作り置きおかず」 amazon→https://amzn.to/40RjM4n 楽天→https://a.r10.to/hUP0nK ★「頑張らないお弁当 」〜おかずは1品じゃ、ダメですか?〜 8刷重版しました!ありがとうございます♡ Amazon→https://amzn.to/3l2pX1b 楽天→https://a.r10.to/hkXQ0t ★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」 こちらは電子書籍のみとなります。 Amazon→https://amzn.to/31UQGol ---------------------------------------------- 愛用のキッチンアイテム ---------------------------------------------- ★調味アイテム|にぎりっ娘。の公式ブログ https://nigiricco.com/category/item ★pippin イチオシ✨調理道具 私、にぎりっ娘。愛用の、買って損しないおすすめキッチン用品。 https://www.pippin.social/nigiricco/themes/19064?mid=1626d7e6 ★favlist 私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】 https://my-best.com/lists/1490 にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】 https://my-best.com/lists/1517 ★楽天ROOM https://room.rakuten.co.jp/nigiricco ※アフィリエイトリンクを使用しています。 ----------------------------------------------------- 【使用している調味料】 和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA 米油→https://amzn.to/357l5BH #お弁当作り #簡単レシピ #Japaneselunchbox