「おろしハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さっぱりとした大根おろしとジューシーなハンバーグが相性抜群なひと品。ポン酢しょうゆを使った和風のたれはさっぱりとしていて、食欲そそる味わいです。夕飯のひと品にぜひ作ってみてくださいね。 ↓詳しいレシピはこちら↓ https://macaro-ni.jp/121924 ■調理時間：30分 ■材料（2人分) ・合い挽き肉：180g ・塩：小さじ1/2杯 ・溶き卵：1/2個分 ・パン粉：大さじ4杯 ・牛乳：大さじ4杯 ・玉ねぎ：60g ・酒：大さじ1杯 ・サラダ油：小さじ2杯 ・a. 砂糖：小さじ2杯 ・a. みりん：大さじ1杯 ・a. ポン酢しょうゆ：大さじ3杯 ＜トッピング＞ ・大葉：2枚 ・大根おろし：80g ・小口ねぎ：適量 ■下ごしらえ ・パン粉は牛乳で浸しておきます。 ・玉ねぎはみじん切りにします。 ■作り方 1. ボウルに合い挽き肉、塩を入れ、粘りが出るまでよくこねます。 2. 粘り気ができてたら溶き卵、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉を加えて混ぜ合わせます。 3. 2等分にして小判型に成形し、真ん中をへこませます。 4. フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し③を入れます。焼き目がついたら裏返し、酒を加えてフタをして弱火で10分加熱します。 5. ハンバーグを取り出し、 (a) の調味料を入れて煮詰めます。 6. 器に大葉、ハンバーグ、大根おろし、小口ねぎを順に盛り付け、⑤のタレを添えて完成です。 ■コツ・ポイント ・合い挽き肉に塩を加えてこねる際は、しっかりと粘り気がでるまでこねてください。このとき手は冷たい状態だと肉の脂が溶けにくいです。 ・加熱時間は様子をみて調整してください。ハンバーグに竹串を刺して、肉汁が透明であれば火が通ったサインです。 おすすめ動画TOP3をご紹介 ↓詳しいレシピはこちら↓
