Rượu Bàu đá chính gốc là loại rượu được nấu tại làng nghề truyền thống rượu Bàu đá ở thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định. Tên gọi của rượu được đặt theo tên nguồn nước dùng để ủ và chưng cất rượu. Bàu Đá là tên của một bàu nước (ao, hồ nước) ngay đầu làng, vì trong bàu có rất nhiều đá nên dân trong vùng gọi là Bàu Đá, nguyên thủy ao rộng khoảng 3000m2. Tương truyền, trước đây người dân đã nấu rượu bằng cách sử dụng nguồn nước ngầm rỉ ra từ Bầu Ðá. Không ngờ rằng những mẻ rượu được nấu từ nguồn nước này lại tạo ra những mẻ rượu thơm ngon hiếm có. Bắt đầu từ đó, ở đây nổi tiếng với nghề nấu rượu và được nhiều người tìm đến để thưởng thức. Để nấu được loại rượu Bàu Đá ngon và nguyên chất thì cần có 2 yếu tố. Đó là kỹ thuật lên men rượu và kỹ thuật chưng cất rượu. Hai kỹ thuật này đều là bí quyết gia truyền mà chỉ những gia đình có truyền thống nấu rượu Bàu Đá lâu năm mới biết. Mặc dù hiện nay nghề nấu rượu Bàu Đá phát triển, nhưng để có được một mẻ rượu Bàu Đá thơm ngon chính gốc thì yếu tố quyết định là phải sử dụng nguồn nước từ các giếng đào ở thôn Cù Lâm mới cho ra được hương vị đặc trưng làm nên thương hiệu rượu Bàu Đá nổi tiếng của đất võ Bình Định. -------------------------------------- Nếu thấy video hay đừng quên nhấn nút LIKE, SUBSCRIBE và SHARE nhé. ▶️ Địa chỉ kênh: https://www.youtube.com/c/TungTăngKhắpMiền?sub_confirmation=1 ▶️ Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ tới : [email protected]. Rất mong nhận được sự ủng hộ và đóng góp ý kiến của các bạn.Xin cảm ơn ! -------------------------------------- ▶️ © Bản quyền thuộc về Tung Tăng Khắp Miền. ▶️ © Copyright by Tung Tăng Khắp Miền ☞ Do not Reup.
