「鶏の唐揚げ甘酢あんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カラッと揚がったジューシな鶏の唐揚げに、彩りの良い野菜入りの甘酢あんかけをかけるひと品。おうちでデパ地下風の惣菜が楽しめます。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめなひと品です。 ↓詳しいレシピはこちら↓ https://macaro-ni.jp/121701 ■調理時間：30分 ■材料（2〜3人分) ・鶏もも肉：1枚(300g) ・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯 ・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯 ・a. 酒：大さじ1杯 ・a. 砂糖：小さじ1杯 ・a. しょうゆ：大さじ1杯 ・片栗粉：大さじ4杯 ・玉ねぎ：1/4個 ・ピーマン：1/2個 ・にんじん：15g 甘酢あん ・水：100cc ・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯 ・酒：大さじ1/2杯 ・砂糖：小さじ4杯 ・酢：大さじ1杯 ・しょうゆ：小さじ2杯 ・ケチャップ：小さじ2杯 ・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯) ・サラダ油：適量 ■下ごしらえ ・鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切ります。 ・玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンは千切りにします。 ■作り方 1. 鶏もも肉は (a) を加えて10分漬け込みます。 2. 水分をふきとり、片栗粉をまぶします。 3. 170℃に熱したサラダ油 (適量) に皮目を下にして入れ、きつね色になったらバットに上げます。※同じ作業を繰り返します。 4. フライパンにサラダ油 (小さじ1杯) を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒めます。 5. 甘酢あんの調味料を加えてひと煮立ちさせます。ピーマンを加えてさっと混ぜ合わせ、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。 6. 器に唐揚げを盛り、甘酢あんをたっぷりかけて召し上がれ！ ■コツ・ポイント ・揚げる時間は様子をみながら調節してください。一度に全量揚げると温度が下がるため、2回に分けて揚げていただくのをおすすめします。 ・甘酢あんの野菜はお好みに合わせてアレンジしてくださいね。 おすすめ動画TOP3をご紹介 ↓詳しいレシピはこちら↓
