คลิปนี้ยังอยู่ที่ จ.กำแพงเพชร กันอยู่ หลังจากคลิปก่อนเจ้าถิ่นของเราพาลุงไปตะลุยกินเมนูเด็ดประจำถิ่นอย่าง‘เต้าฮวย’และ‘บะหมี่ชากังราว’มาแล้ว แต่บอกเลยว่าแค่นี้ยังไม่หนำใจเพราะที่กำแพงเพชรเค้ายังมีทีเด็ดอีกเยอะ เอาแค่ตัวเมืองที่ลุงมาก็แทบจะกินได้ทั้งเดือนไม่ซ้ำร้านกันแล้ว ‘ร้านกิตติโภชนา’ ร้านเหลาระดับตำนาน ที่แต่ละเมนูของเค้าปรุงออกมาในรสชาติแบบที่ลุงก็เพึ่งเคยกิน ‘ยำหมูกรอบ’ คล้ายๆยำกุนเชียงแบบจีน แต่ใช้เป็นหมููกรอบ ยำกับแตงกวา,พริกชี้ฟ้าแดง ‘แกงป่า’ จานนี้ลุงยกให้เป็นแกงป่าที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาเลย เค้าแกงมาเป็นกึ่งๆสไตล์จีน ต่างจากแกงป่าทั่วไป แต่ยังคงความเผ็ดจัดจ้าน ครบเครื่อง ครบรส ของความเป็นแกงป่าอยู่ ‘ผัดขี้เมา’ ลักษณะเหมือนไก่ผัดเม็ดมะม่วง นัวๆหอมๆ เผ็ดพริกแห้ง แต่ไม่ได้เผ็ดร้อนแรงแบบขี้เมาทั่วไป ‘ร้านสุภาโภชนา’ ร้านอาหารเช้าเจ้าเด็ด ที่ยืนหนึ่งเรื่อง‘ต้มเลือดหมู’ ที่นี่เค้าต้มเครื่องในได้ดีทุกส่วน สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว โดยเฉพาะเลือดหมูที่สด นุ่ม เด้ง น้ำซุปเข้มข้น หอมพริกไทย เวลากินเครื่องในเข้าไปจะได้รสชาติของน้ำซุปที่ซึมเข้าเนื้อด้วย ที่ถูกใจลุงอีกอย่างคือเค้ามี ‘ผักจิงจูฉ่าย’ หรือ ‘ใบยา’ ลวกขายแยกต่างหากด้วยนะ ‘ขนมถ้วยใบเตย “เจ๊ทม ลุงน้อย’ ขนมถ้วยสูตรโบราณ เจ้าแรกของเมืองกำแพงเพชร ตัวขนมถ้วยชั้นล่างเป็นเหมือนวุ้นใบเตย เหนียวๆ หวานๆ ราดด้วยกะทิแบบหวานและเค็มแยกชั้นกัน เวลาแคะเข้าปากได้ทั้งรสหวาน มัน เค็ม กับตัวแป้งนุ่มๆ ละมุนๆ ชวนให้นึกถึงรสชาติที่เคยกินสมัยเด็กๆ ‘ร้านบะหมี่-เกี๊ยว สลกบาตร’ ร้านบะหมี่เจ้าเก่าแก่ขึ้นชื่ออีกร้านนึงของจังหวัด ทีเด็ดคือหมูแดง เนื้อนุ่ม ติดมันนิดๆ ย่างจนได้กลิ่นหอมเตาถ่านอ่อนๆ มาพร้อมเกี้ยวแป้งบาง ตัวเส้นบะหมี่ทำเอง เส้นเล็ก เหนียวนุ่ม ปรุงรสในชามมาให้เสร็จสรรพ กลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย มาเมืองแห่งประวัติศาสตร์ทั้งที ต้องไม่พลาดแหล่งมรดกโลกอย่าง ‘อุทยานประวัติศาสตร์กำแพงเพชร’ ซึ่งเค้ามีเนื้อที่กว่า 16,000 ไร่ ให้เราได้นั่งรถรางชมโบราณสถานกับตัวสถาปัตยกรรมสวยๆ กันแบบชิลๆ เรื่องราวความอร่อยของเมืองกำแพงเพชรยังไม่หมดแค่นี้นะ มาถึงกำแพงเพชรทั้งที ถ้าไม่ได้กิน‘เฉาก๊วยชากังราว’ก็ดูจะกะไรอยู่… คลิปหน้าลุงเลยจะพาทุกคนไปบุกโรงงาน‘เฉาก๊วยชากังราว’เอาแบบให้เห็นในทุกขั้นตอนการผลิต จนออกมาเป็น‘เฉาก๊วยชากังราว’ในแบบที่เรากินกันทั่วบ้านทั่วเมือง ———— ร้านกิตติโภชนา เปิด 10:00–21:00 โทร. 055 711 229 https://goo.gl/maps/GwzqwwBsngTQYpbF8?coh=178572&entry=tt ร้านสุภาโภชนา เปิด 6:00–13:30 โทร. 055 716 937 https://goo.gl/maps/QXiCyqK2yuvYWjCn8?coh=178572&entry=tt ร้านขนมถ้วยใบเตย “เจ๊ทม ลุงน้อย โทร. 055 721 138 / 087 310 9391 อุทยานประวัติศาสตร์กำแพงเพชร เปิด 6:00–18:00 โทร. 055 854 736 https://goo.gl/maps/YQ9w5ihcW4qPNSSUA?coh=178572&entry=tt ร้านบะหมี่-เกี๊ยว สลกบาตร เปิด 7:30–13:45 โทร. 096 142 4140 https://goo.gl/maps/smg6c8jsZqGnUCij7?coh=178572&entry=tt #ร้านเด็ดกำแพงเพชร #ร้านลับกำแพงเพชร #เมืองชากังราว #อาหารจีน #ต้มเลือดหมู #ขนมถ้วย #บะหมี่เกี๊ยว #อุทยานประวัติศาสตร์กำแพงเพชร 0:00 intro 1:30 กิตติโภชนา 4:46 สุภาโภชนา 7:35 ขนมถ้วยเจ้าแรก 10:52 อุทยานประวัติศาสตร์ 11:47 บะหมี่เกี๊ยว สลกบาตร
