이렇게 만드는 거였구나.. 완전 믿음이 가는 소시지 공장 I 국내산 돼지고기 I 극한직업 I #골라듄다큐

전라북도 임실군의 한 공장! 이곳에서 생산하는 반찬은 아이들에게 최고의 인기인 소시지! 주원료인 국내산 돼지고기를 1차로 갈아준 후 2차에서 다시 곱게 갈아주는데. 이때 온도가 높으면 수분과 기름이 분리돼 소시지가 만들어지지 않기 때문에 작업자들은 적정 온도를 지키기 위해 얼음을 넣어주는 등 주의를 기울인다. 소시지 모양을 만든 후 훈연실에서 익혀줄 때까지! 정성을 다해 소시지를 만드는 사람들을 소개한다. #극한직업 #수제소시지 #국민반찬 #전북임실 #가공육 #부대찌개