물 없이 담그는 오이지 신박한 비법 '이걸' 넣으세요

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다. 오늘은 물 없이 담그는 오이지 레시피를 알려 드리겠습니다. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ * 컵 계량은 200mL 기준입니다 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다) * 영상에서 사용된 나무숟가락은 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ■ 물 없이 담그는 오이지 ■ 1. 백오이 15개 2. 마늘껍질 한줌(5개 벗긴 양) 3. 고추씨 3스푼 4. 매실청 3컵 5. 천일염 2컵 6. 소주 1컵 반(방부효과) 7. 삼베자루 1개