*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요. 훌케이크로 만드는 것도 좋지만, 이렇게 컵케이크로 만들어 놓으니, 더 예쁘기도 하고, 하니씩 꺼내 먹기도 편해서 좋네요. 또 장식을 어떻게 하느냐에 따라 완성품이 달라지니, 상황에 맞게, 또는 계절에 맞게 다양한 모양을 만들어 낼 수 있을 것 같아요. 커피와 함께 하나씩 꺼내 먹기 딱 좋은 양이구요, 손님 왔을 때 차와 함께 디저트로 내주면 아주 좋을 것 같아요 *** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님) [머핀컵사이즈: 밑면55mm x 높이45mm] 12개 분량 ✤ 재료 - 통밀과자 150g(11.5개) (오리온 다이제) - 녹인 무염버터 60g(6스푼) - 실온 크림치즈 400g (필라델피아) - 실온 사워크림 200g (덴마크 사워크림) - 생크림 80g(8스푼) (서울우유) - 설탕 100g(10스푼) - 레몬즙 15g(1.5스푼) - 바닐라오일 3g(1티스푼) - 옥수수전분 30g(3스푼) - 실온계란 2개(125g) ✤ 장식(선택) - 휘핑크림(생크림 250g + 설탕 20g(2스푼) - 딸기 5~6개 - 애플민트(또는 레몬밤) ✤ TIP - 막 구워져 나온 케이크는 단단하지 않고 촉촉해요. - 저는 낮은 머핀틀에 높은 머핀컵을 사용했기 때문에, 모양 유지를 위해 머핀컵을 2겹으로 겹쳐서 구웠어요. - 저보다 낮은 머핀컵으로 만들 경우, 굽는 시간은 더 줄어들어요. - 냉장보관은 2~3일, 냉동보관은 2~3개월 - 냉동보관 하실 경우는 생딸기 올리기전 단계에서 얼리세요 (생딸기는 해동시 물이 나와요) - 딸기까지 올려서 냉동 하고 싶다면, 설탕을 넣고 딸기를 조리거나, 딸기잼으로 올려주세요. #미니치즈케이크 #치즈케이크 #딸기디저트 #크림치즈케이크 #딸기케이크 #케이크만들기 #손님초대요리 #디저트만들기 #치즈케익 #쉬운케이크
